Frisches Brot von Stefano & Donatella

Nun, man sollte beim Betreten einer toskanischen Bäckerei seine Vorstellungen von einer deutschen Bäckerei beiseite lassen und sich auf eines einlassen: Weißbrot, Weißbrot und nochmal Weißbrot, dafür hier mit Sicherheit in seinen leckersten Varianten: Schiacchiata - das in Olivenöl gebackene Fladenbrot, kleine runde Brötchen, ebenfalls mit Olivenöl gebacken, la ciabatta/ der Pantoffel - ein längliches weiches Brot, weitere Brottypen in netten Körbchen, dazu einige Kekssorten. Und die berühmten Cantuccini, die nach einem toskanischen Menü in den Vin Santo getunkt werden, gibt es hier auch in ganz besonders guter handgemachter Ausführung. Da hier Brot erst zum Mittagessen gebraucht wird, geöffnet erst ab halb 10!
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